电饭锅和铁锅哪个煮饭香?

电饭锅煮饭更香，因为它能精准控制火力和保温时间，让米饭受热均匀，口感软糯。铁锅虽然受热快，但容易糊底，香味不稳定。

对比

电饭锅：电饭锅通过智能控温系统，让米饭在焖煮过程中充分吸水，每粒米都饱满香甜。内胆设计让热量循环均匀，不会出现夹生或烧焦的情况。煮饭时间固定在30分钟左右，不需要看火，适合忙碌的现代生活。清洗也方便，不粘涂层让米粒一刮就掉。

铁锅：铁锅导热快，能快速升温，让米饭表面形成微焦的锅巴，带来独特的焦香。但火候难掌握，火力稍大就容易糊底，影响整体口感。需要全程看火，防止烧干或溢锅。用久了容易生锈，每次使用前还要开锅保养，比较麻烦。