大黄花鱼是南方还是北方的?

大黄花鱼主要分布在南方海域，尤其是东海、南海一带，福建、广东等地常见。北方海域也有少量分布，但数量较少，资源集中在南方。

对比

南方大黄花鱼：栖息在水温较高的海域，生长速度快，肉质细嫩，脂肪含量高，适合清蒸等烹饪方式。捕捞量占全国80以上，经济价值高，养殖技术成熟。

北方大黄花鱼：适应水温较低的环境，生长周期较长，肉质偏紧实，脂肪含量少，更适合红烧或炖煮。捕捞量不足全国10，野生资源较少，市场供应有限。