绿豆汤放冷藏还是保鲜好?

绿豆汤放冷藏更好，低温能抑制细菌繁殖，延长保存时间3-5天，口感也更清爽。

对比

冷藏：温度控制在0-4度，绿豆汤中的营养成分流失较少，冰镇后饮用更解暑。但需注意密封保存，避免串味或吸收冰箱异味。

保鲜：温度在10度左右，只能延缓细菌滋生，保存时间约1-2天。绿豆汤容易变酸，口感发闷，夏天还可能加速变质。