竹笼屉好还是不锈钢笼屉好?

竹笼屉适合蒸包子、馒头等中式面食，透气性好，食物受热均匀，但易变形、寿命短；不锈钢笼屉耐用、易清洗，适合蒸海鲜、蔬菜等，但导热快易粘底，适合现代厨房长期使用。

对比

竹笼屉：天然竹材制成，蒸汽流通顺畅，蒸出的面食松软有嚼劲，重量轻，拿取方便。缺点是不耐高温，长期使用易开裂，需避免长时间浸泡，一般用2-3年需更换。价格便宜，一套约50元，适合家庭偶尔蒸制传统美食。

不锈钢笼屉：金属材质坚固，可承受高温，清洗方便，不易滋生细菌，适合蒸海鲜、肉类等带汤汁的食物。缺点是导热快，需控制火候，否则易粘底，重量较重，一套约100元，能用5年以上，适合追求效率的现代家庭。