法国诺曼底和荷兰奶源哪个好?

法国诺曼底奶源更好，这里气候温和，牧场环境优质，奶牛吃的草料新鲜，产出的奶脂肪含量高，奶香浓郁，适合制作高端奶酪和黄油。荷兰奶源也不错，产量大，但奶味稍淡，更适合日常饮用和加工。

对比

法国诺曼底：这里靠近大西洋，雨水充足，草场茂盛，奶牛每天自由吃草，产出的奶脂肪含量高达3.8以上，奶质细腻，特别适合做卡门贝尔奶酪这样的传统美食。当地牧场规模小但管理精细，奶源几乎不经过长途运输，新鲜度有保障。

荷兰：地势平坦，牧场机械化程度高，奶牛每天吃科学配比的饲料，产奶量大，每年超过1000万吨。奶的脂肪含量在3.5左右，奶味更清淡，价格亲民，适合做酸奶、奶粉等大众化产品，但传统风味稍逊一筹。