鲫鱼和黑鱼哪个好?

鲫鱼适合炖汤，味道鲜美；黑鱼肉质紧实，适合红烧或清蒸。

对比

鲫鱼：体型较小，刺多但营养丰富，适合煲汤。一条鲫鱼约半斤，炖出的汤色乳白，适合老人小孩。价格便宜，市场上15元能买2条。

黑鱼：体型较大，刺少肉厚，一条能达2斤。适合红烧，肉质Q弹，味道浓郁。价格较高，一条约需40元，适合家庭聚餐或宴客。