奶酪棒要冷藏还是冰冻?

奶酪棒需要冷藏保存，温度保持在2-6摄氏度最佳。冰冻会导致奶酪棒质地变硬，口感变差，还容易产生冰晶影响风味。

对比

冷藏：奶酪棒在冷藏状态下能保持柔软的口感和细腻的风味，保质期约为7-14天。打开包装后尽快食用，避免细菌滋生。日常存放时用保鲜袋密封，防止串味。

冰冻：冰冻会让奶酪棒变得干硬，水分流失后风味变淡，解冻后质地可能变得松散。虽然能延长保存时间至1-2个月，但口感和品质会明显下降，适合短期保存时不推荐。