香椿和臭椿哪个更值钱?

香椿比臭椿更值钱，因为香椿是春季时令蔬菜，味道鲜美，市场需求大，价格较高。臭椿虽然生长快，但木材价值低，食用性差，经济价值不高。

对比

香椿：香椿嫩芽可食用，被称为“树上蔬菜”，每斤市场价格在30到50元之间。它富含蛋白质、维生素，适合炒蛋、凉拌，深受消费者喜爱。种植香椿需要3年才能采摘，但收益稳定，一亩地年收入可达1万元以上。香椿树还能美化环境，木材可用于家具制作，综合价值高。

臭椿：臭椿生长迅速，木材轻软，只能做纸浆或临时建筑，每立方米价格仅200元左右。它的叶子有臭味，不能食用，市场需求小。一亩地种植臭椿年收入不足2000元，经济效益远低于香椿。虽然臭椿抗污染能力强，适合绿化，但经济价值有限，很少有人大规模种植。