可可脂和可可粉哪个贵?

可可脂比可可粉贵。可可脂是可可豆中的脂肪成分，提取工艺复杂，产量低，价格自然高。可可粉则是可可豆榨油后的剩余物，加工简单，产量大，价格便宜很多。

对比

可可脂：每斤价格在80到150元之间。它是制作巧克力的核心原料，需要从可可豆中精细压榨，纯度越高价格越贵。由于全球可可豆产量有限，加上提纯技术要求高，市场供应量少，所以价格一直居高不下。

可可粉：每斤价格约20到50元。它是可可豆榨油后的副产品，加工过程简单，只需研磨和筛选。全球每年可可豆产量达数百万吨，大部分用于生产可可粉，供应充足，价格亲民。