烤吐司是平炉好还是风炉好?

风炉烤吐司更均匀，平炉火力足但容易烤焦。

对比

风炉：风炉内部有风扇，热空气循环快，吐司表面受热均匀，颜色一致。烤出来的吐司外脆里软，不会局部过焦。适合批量烤制，比如一次烤4片吐司，每片都能达到理想状态。缺点是加热速度稍慢，需要耐心等待。

平炉：平炉依赖上下发热管直接加热，火力集中，烤吐司速度快。但热空气不流动，容易导致一面过焦另一面未熟。适合单次烤少量吐司，比如1-2片时能快速完成。缺点是温度控制难，新手容易烤焦。