多力菜籽油一级和四级哪个好?

多力菜籽油一级比四级更好。一级油经过精炼，杂质少，颜色浅，烟点高，适合高温烹饪，味道更清淡。四级油精炼程度低，保留更多营养成分，但颜色深，烟点低，适合凉拌或低温烹饪。

对比

多力菜籽油一级：一级油的酸价和过氧化值低，杂质少，稳定性强。烟点达到230摄氏度以上，适合炒菜、煎炸，不易产生油烟。味道清淡，不影响食材原味，保质期约18个月。适合家庭日常炒菜使用。

多力菜籽油四级：四级油保留更多天然维生素E和植物甾醇，营养价值高。颜色呈金黄色，带有淡淡清香，适合凉拌、拌饭或做汤。烟点约180摄氏度，高温烹饪易冒烟，保质期约12个月。适合注重营养的冷食料理。