微压锅好还是高压锅好?

微压锅适合日常快煮，保留食材原味；高压锅省时省力，适合炖煮硬质食材。

对比

微压锅：操作简单，压力低，烹饪时间短，适合蔬菜、米饭等易熟食材。锅内压力小，食材不易煮烂，口感更接近传统炒菜。清洗方便，体积小巧，适合1-2人家庭使用。价格亲民，一般几百元即可买到。

高压锅：压力大，烹饪速度快，能快速软化肉类和豆类。密封性好，营养流失少，适合炖汤、煮粥。体积较大，适合3-5人家庭。价格较高，千元以上。需注意安全，使用前需检查阀门。