轴承菜刀与弹簧菜刀哪个好?

轴承菜刀更好，它切割更省力，刀刃保持锋利的时间更长，适合频繁使用。

对比

轴承菜刀：轴承结构让刀刃转动更顺畅，切菜时阻力小，手部轻松。刀刃硬度高，能保持锋利6个月以上，无需频繁磨刀。适合家庭日常使用，切肉、切菜都很顺手。

弹簧菜刀：弹簧设计让刀刃有回弹力，切东西时感觉更有弹性，但长期使用后弹簧可能变软，影响效果。刀刃硬度一般，3个月左右就需要磨刀，适合偶尔做饭的人。