云南和四川哪个苦荞茶比较好?

云南苦荞茶更好，因为云南海拔高、光照足，苦荞生长环境更优，茶汤更香醇回甘。

对比

云南苦荞茶：云南海拔2000米以上，昼夜温差大，苦荞积累更多营养物质，茶汤颜色金黄，口感醇厚带甜，冷泡后仍有清香。当地采用传统工艺烘焙，保留完整荞麦香，适合喜欢浓郁风味的人。

四川苦荞茶：四川盆地气候湿润，苦荞生长周期短，颗粒稍小，茶汤颜色较浅，口感偏淡，略带微苦。加工时常用快炒工艺，香气较淡，更适合日常解渴，但风味层次不如云南茶丰富。