时间:01-20人气:10作者:念之森蓝
白毫银针比白茶牡丹贵。白毫银针全部由茶芽制成,采摘标准严格,产量稀少。白茶牡丹则包含一芽一二叶,原料更易获取,产量较大。白毫银针的加工工序更精细,外形如银针般挺直,白毫密布,口感鲜爽回甘。白茶牡丹外形自然,汤色清亮,滋味醇和。因此,白毫银针的市场价格普遍高于白茶牡丹。
对比
白毫银针:白毫银针只取茶芽最鲜嫩的部分,每500克需要数万个芽头。采摘时只能选晴天的早晨,手工采摘确保芽头完整。加工时需经过自然萎凋和干燥,不揉不捻,保留完整芽形。成品茶芽头肥壮,满披白毫,冲泡后汤色浅黄明亮,滋味鲜甜,带有淡淡花香。由于原料稀缺和工艺复杂,价格通常在每斤上千元。
白茶牡丹:白茶牡丹采摘时包含一芽一叶或一芽二叶,原料来源更广。每年可采摘多次,产量是白毫银针的数倍。加工时同样不炒不揉,但叶片较大,外形自然舒展。成品茶芽叶连枝,形似花朵,冲泡后汤色杏黄,滋味醇厚,带有清甜的草香。价格一般在每斤几百元,性价比更高。
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