提拉米苏放冰箱冷冻还是冷藏?

提拉米苏适合冷藏保存，冷冻会让口感变差。冷藏能保持湿润和风味，冷冻则容易导致饼干变硬、奶油分层，解冻后还会出水，影响口感。

对比

冷藏：放在冰箱冷藏室，用保鲜膜盖好，可以保存3到5天。口感湿润，咖啡香味和奶油的细腻都能保留，吃的时候不用解冻，直接取用即可。适合短期内吃完的情况。

冷冻：放进冷冻室能放1个月以上，但拿出来后饼干会变得很硬，奶油可能结冰晶，整体口感干巴巴的。解冻需要提前几小时放回冰箱，而且就算这样也很难恢复原来的柔软和层次感。