鲟龙鱼和清江鱼哪个口感好些?

鲟龙鱼口感更胜一筹，肉质细腻紧实，入口即化，清甜中带着淡淡鲜香。清江鱼也不错，但肉质稍松散，鲜味略淡。

对比

鲟龙鱼：鱼皮厚实Q弹，蒸煮后保留原汁原味，刺少适合老人小孩。一条2斤左右的鱼，肉质饱满，炖汤奶白浓郁，煎炸外酥里嫩，适合多种烹饪方式。市场价格较高，每斤约80元，但品质稳定。

清江鱼：鱼身细长，肉质偏软，适合红烧或酸菜鱼做法。1斤半的鱼刺稍多，鲜味不如鲟龙鱼浓郁，价格亲民，每斤约30元。适合家庭日常食用，但口感层次较单一。