柚子茶用红柚还是白柚?

做柚子茶用红柚更好，红柚果皮厚实，苦味较轻，果肉甜度高，煮出来的茶汤颜色金黄，口感更佳。白柚果皮薄，苦味较重，适合直接吃，但不适合长时间熬煮。

对比

红柚：红柚果皮厚实，耐煮，熬煮时不易烂，能保留更多香气。果肉甜度高，苦味少，煮出的茶汤味道清甜，颜色好看。红柚的维生素C含量比白柚高20毫克左右，营养更丰富，适合做柚子茶。

白柚：白柚果皮薄，熬煮时容易烂，茶汤容易变得浑浊。苦味较重，需要额外加糖调味。果肉水分多，但甜度低，煮出的茶汤味道偏淡。白柚更适合鲜食，不适合长时间熬煮。