榴莲速冻还是冷藏?

榴莲冷藏保存3-5天，速冻可存放半年以上。短期吃选冷藏，长期存选速冻。

对比

冷藏榴莲：果肉保持软糯口感，香气更浓郁，适合3天内吃完。温度控制在4℃左右，避免冻伤。打开的榴莲用保鲜盒密封，防止冰箱串味。缺点是保存时间短，容易变质。

速冻榴莲：-18℃冷冻可保存半年，随吃随取。解冻后口感略硬，但甜度不变。适合批量购买或长期保存。注意速冻前切块分装，反复解冻会影响品质。优点是方便储存，缺点是占用冷冻空间。