广西和云南小米椒哪个辣度高?

广西小米椒比云南小米椒辣度高。广西小米辣辣味更直接刺激，辣度可达5-6万斯科维尔单位，而云南小米辣辣味稍柔和，辣度约4-5万斯科维尔单位。

对比

广西小米辣：辣味强烈，入口后辣感迅速扩散，适合喜欢直接刺激的人。果实较小，颜色鲜艳，常用于制作辣酱或腌制食品。烹饪时用量较少就能达到理想辣度，但过量容易掩盖食材本身味道。

云南小米辣：辣味层次丰富，带有轻微果香，辣感持久但不尖锐。果实稍大，颜色偏深，常用于炒菜或蘸水。烹饪时需要增加用量才能提辣，但能更好地融合其他调料，适合追求复合风味的人。