红酒储存平放还是立放?

红酒储存最好平放，这样可以保持软木塞湿润，防止空气进入瓶中氧化酒液。立放会导致软木塞干燥，密封性变差，影响酒质。

对比

平放：软木塞与酒液接触，保持湿润膨胀，隔绝空气。酒液中的单宁和酸度稳定，陈年后口感更醇厚。长期储存的平放红酒，开瓶后香气层次丰富，不易变质。适合需要陈年的高品质红酒。

立放：软木塞暴露在空气中，容易变干收缩，导致空气渗入。酒液氧化加速，风味变淡，甚至出现酸败味。短期储存的立放红酒，适合3年内饮用的年轻酒款，但开瓶后需尽快饮用。