基围虾要放冷藏还是冷冻保存?

基围虾最好冷冻保存，冷藏只能短期存放1-2天，冷冻可保鲜3个月以上。

对比

冷藏保存：将基围虾放入冰箱冷藏室，温度控制在0-4度。这种方法适合当天或第二天食用，虾肉能保持一定新鲜度，但存放超过2天容易变质，口感变差。适合急需烹饪的情况，无需提前解冻。

冷冻保存：将基围虾处理后密封，放入冰箱冷冻室，温度保持在-18度以下。这种方法能长期保存，虾肉不易变质，但解冻后口感稍逊于新鲜虾。适合批量购买或长期储存，每次取用后需尽快食用。