电炖锅是紫砂的好还是玻璃好?

电炖锅选紫砂还是玻璃，主要看使用习惯。紫砂保温好，适合炖煮肉类，味道更香浓；玻璃透明，方便观察食物状态，适合炖煮蔬菜或甜品。

对比

紫砂电炖锅：内壁含天然矿物质，炖煮时能释放微量元素，让肉类肉质更软烂。保温性能强，断电后2小时内仍能保持温度。适合长时间炖煮，比如炖鸡汤、排骨汤。缺点是价格较高，清洗时需小心避免磕碰。

玻璃电炖锅：材质安全，不含化学物质，适合炖煮清淡食物。透明设计能随时查看食材变化，防止溢锅或炖煮过度。价格亲民，轻便易清洗。缺点是保温时间短，炖煮肉类时香味不如紫砂浓郁。