鲍鱼应该放速冻还是放保鲜?

新鲜鲍鱼建议放保鲜，能保持最佳口感和营养。速冻鲍鱼适合长期保存，但解冻后质地会变硬。

对比

保鲜鲍鱼：保鲜鲍鱼放在冰箱冷藏，温度控制在0-4度，能保存3-5天。肉质鲜嫩，适合清蒸或白灼，能尝到原汁原味。但保存时间短，容易变质，需要尽快食用。

速冻鲍鱼：速冻鲍鱼经过急冻处理，可保存6个月以上。运输和储存方便，适合批量采购。但解冻后水分流失，肉质变柴，适合红烧或煲汤，口感不如新鲜。