油炸锅是电的省油还是煤气省油?

电油炸锅比煤气油炸锅更省油，因为电加热更精准，油温稳定不易波动，减少油烟和油的氧化损耗。

对比

电油炸锅：功率一般在1000到2000瓦之间，加热均匀，油温控制精确到±5度，油不易溅出浪费。使用时油量只需没过食材，每次用油约500毫升，一个月消耗约3升油。清洁方便，油垢少，长期使用更省油。

煤气油炸锅：火力大但温度难控制，油温波动大，容易导致油过热冒烟，增加油耗。每次用油需800毫升以上，一个月消耗约5升油。清洁麻烦，油垢多，浪费油的同时还增加燃料成本。