福鼎白茶保存用冷藏还是冷冻?

福鼎白茶建议冷藏保存，冷冻容易破坏茶叶的香气和口感。

对比

冷藏保存：温度控制在5度左右，湿度保持在60以下。茶叶能缓慢转化，香气和滋味逐渐提升。保存时用铝箔袋或陶瓷罐密封，避免异味进入。存放1-2年，口感更醇厚，适合长期品饮。

冷冻保存：温度零下18度，能抑制微生物活动，但茶叶水分结冰后细胞结构受损。取出时温差大，表面易凝结水汽，导致霉变或香气流失。冷冻后的白茶冲泡时茶汤寡淡，鲜爽感明显下降。