桂花鱼贵还是石斑鱼贵?

桂花鱼比石斑鱼贵。桂花鱼肉质细嫩，味道鲜美，市场供应较少，价格较高。石斑鱼虽然也受欢迎，但养殖量大，价格相对便宜。两者都是高档鱼类，但桂花鱼因稀缺性更贵。

对比

桂花鱼：桂花鱼生活在清澈水域，生长速度慢，人工养殖难度大。一条1斤重的桂花鱼市场价约80元，野生品种更贵。它的肉质紧实，适合清蒸，保留了原汁原味，深受高端餐厅青睐。捕捞和运输成本高，进一步推高价格。

石斑鱼：石斑鱼适应性强，养殖技术成熟，产量大。同样1斤重的石斑鱼价格约50元，比桂花鱼便宜30元。肉质稍粗，适合红烧或炖汤，价格亲民，家庭消费更多见。养殖周期短，供应稳定，价格波动小。