菜花适合放冰箱还是常温?

菜花适合放冰箱。冰箱的低温能减缓菜花的新陈代谢，保持新鲜度和脆嫩口感，存放时间可延长到5-7天。常温下菜花容易脱水、发黄，甚至产生异味，存放时间不超过2天。

对比

冰箱存放：菜花放入冰箱时，建议用保鲜袋或厨房纸包裹，避免水分流失。温度控制在4℃左右最佳，这样能抑制细菌生长，菜花的颜色和口感都能保持得更好。存放期间不要清洗，用之前再处理。

常温存放：菜花放在室温下，尤其是夏天，会快速失去水分，叶子变黄，花球变软。室温超过20℃时，菜花容易发芽或产生苦味，存放1-2天就会明显变质。如果必须常温存放，最好放在阴凉通风处，并尽快食用。