干货应该放在冰箱的冷冻还是冷藏?

干货应该根据种类决定存放位置。易受潮的干货如香菇、木耳适合冷藏，保持干燥；肉类干货如腊肉、香肠适合冷冻，防止变质。

对比

干货冷藏：适合存放菌菇类、海米等干货。冰箱冷藏温度在0-5度，能抑制细菌生长，保持干货的脆度和香味。但要注意密封，避免吸收冰箱里的异味。存放时间约1-2周，适合短期保存。

干货冷冻：适合存放肉类干货如火腿、腊肠。冷冻温度在-18度以下，能延长保质期至3个月以上。冷冻后肉质更紧实，但解冻后口感稍差。需要用保鲜袋分装，防止粘连和串味。