微波跟光波哪个需要加水呢?

微波加热食物时一般需要加水，因为水分子能高效吸收微波能量并转化为热能，帮助食物均匀受热。光波加热则不需要加水，它主要通过红外线直接照射物体表面，使分子振动生热。

对比

微波：微波加热依赖水分子等极性物质的振动生热。食物含水量越高，加热效果越好。比如加热馒头时洒点水，能让馒头更软乎。但若食物完全干燥，微波可能无法有效加热，甚至出现局部过热现象。微波穿透力强，能加热食物内部，但需要水分参与能量转换。

光波：光波加热（如烤箱或太阳光）直接通过红外线辐射传递热量，不依赖水分。干燥食物也能被烤热，比如饼干在阳光下会变脆。光波主要加热物体表面，热量需慢慢传导到内部，加热速度较慢，但不需要额外加水辅助。