普洱茶看树种还是工艺好?

普洱茶的品质既看树种也看工艺，两者缺一不可。好的原料是基础，精湛的工艺是关键，只有两者结合才能产出优质普洱茶。

对比

普洱茶树种：云南大叶种茶树是普洱茶的优质原料，叶片肥厚，内含物质丰富。古树茶树龄长，根系深，吸收的矿物质多，茶汤滋味更醇厚。台地茶树龄短，产量高，但风味相对单薄。不同山头的茶树因土壤气候差异，风味也各有特色，比如冰岛茶甜度高，老班章茶气足。

普洱茶工艺：工艺决定普洱茶的转化潜力。杀青温度、揉捻力度、干燥方式都会影响茶的品质。传统手工杀青能保留更多活性物质，机器杀青效率高但可能损失风味。渥堆发酵是熟茶的关键，温湿度控制得当，茶汤会更顺滑；生茶则靠自然陈化，时间越长越香。好的工艺能让茶汤层次丰富，香气持久。