混合奶油和动物奶油那个好?

混合奶油价格便宜，容易打发，适合日常烘焙；动物奶油口感细腻，奶香浓郁，但价格高，不易保存。

对比

混合奶油：由植物油和水制成，成本较低，打发后稳定性好，适合裱花和装饰。保质期较长，常温下能放几个月。甜度较高，奶味较淡，价格每500克约10元。适合家庭日常制作蛋糕、饼干。

动物奶油：从牛奶中提取，天然成分，口感顺滑，奶香纯正。打发后易融化，裱花难度大，需冷藏保存，保质期仅3-5天。价格较高，每500克约30元，适合追求品质的甜品店或特殊场合。