烤肉店赚钱还是烧烤店赚钱?

烤肉店和烧烤店都能赚钱，但烤肉店利润更高，因为食材成本更低，翻台率也更快。烧烤店虽然客单价高，但人工和设备投入大，整体收益稍逊。

对比

烤肉店：烤肉店主要使用肉类食材，成本控制容易，比如五花肉、牛肉等批发价实惠。顾客自助烤制，服务员需求少，人力成本节省。翻台率能达到每桌3小时4-5批，日流水轻松过万。装修简单，设备投入约5万元，回本周期短。

烧烤店：烧烤店依赖海鲜和特色食材，比如生蚝、扇贝等进价高，利润空间被压缩。需要专业厨师和烟火气排风系统，装修和设备费用约10万元。翻台率较低，每桌只能接待2-3批，但客单价可达150元，适合夜间经营。