汉堡保存应冷冻还是冷藏?

汉堡冷冻保存更合适，能保持风味和口感，冷藏只能短期存放。

对比

冷冻保存：将汉堡用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室，温度控制在零下18度以下，可保存1个月。冷冻能锁住水分和油脂，解冻后加热口感接近新鲜。适合需要长期存放的情况，比如一次做多吃不完。

冷藏保存：汉堡放入冰箱冷藏室，温度4度左右，只能放2天。冷藏会导致面包变硬，馅料出水，味道变差。适合当天吃不完，第二天必须吃完的情况，比如加班晚了没时间处理。