蒸箱与蒸锅哪个口感好?

蒸箱的口感通常更均匀，蒸锅的口感更贴近传统风味。

对比

蒸箱：蒸箱能精准控制温度和时间，食物受热均匀，水分保持得好，比如蒸出来的鱼肉鲜嫩多汁，蔬菜颜色鲜亮。内部空间大，可以一次蒸多道菜，适合家庭聚餐。缺点是设备体积大，价格较高，清洁麻烦。

蒸锅：蒸锅靠水蒸气直接加热，食物能快速吸收蒸汽，馒头包子松软有嚼劲，海鲜保留原汁原味。体积小巧，价格便宜，适合日常使用。缺点是火力不易控制，容易受热不均，大件食物蒸得慢，水分流失快。