锅盖木头的好还是不锈钢的好?

木头锅盖保温性好，密封性强，适合炖煮；不锈钢锅盖耐用易清洁，适合快炒，选择看烹饪需求。

对比

木头锅盖：天然材质导热慢，能保持锅内温度稳定，炖肉煮汤时汤汁不易流失。表面有细微孔隙，透气性好，防止沸溢。重量轻，拿起不费力，但长期接触水易开裂，需定期保养。

不锈钢锅盖：金属材质导热快，适合爆炒需要高温的场景。表面光滑不吸油，清洁方便一擦即净。质地坚硬，不易变形，但密封性稍差，小火焖煮时蒸汽易跑掉。重量较沉，单手操作费力。