纯冰和盐冰哪一个比热容大?

纯冰的比热容比盐冰大。纯冰的比热容约为2.1焦耳每克摄氏度，而盐冰由于盐分溶解降低了冰的结构稳定性，比热容会下降到1.8焦耳每克摄氏度左右。

对比

纯冰：纯冰由水分子规则排列形成，结构稳定，吸收热量时需要更多能量来破坏分子间作用力，因此比热容较高。它的温度变化较慢，适合用于长期保鲜食物。

盐冰：盐冰中含有氯化钠等杂质，这些离子会干扰水分子的有序排列，导致冰的结构更松散。吸收相同热量时，盐冰温度上升更快，比热容较低，融化速度也更快。