汤圆保存是冷藏还是冷冻好?

汤圆冷冻保存更好，能保持口感和新鲜度，冷藏容易变硬或变质。

对比

冷冻保存：汤圆放入冰箱冷冻室，温度零下18度左右，可保存2-3个月。冷冻能锁住水分，汤圆不会粘连，煮出来依然Q弹。用保鲜袋密封，避免串味。每次取用无需解冻，直接煮即可。

冷藏保存：汤圆放冰箱冷藏室，温度4度左右，只能放3-5天。冷藏会让汤圆表面变硬，内部水分流失，煮后容易破皮或变软。不适合长期存放，容易滋生细菌，影响食品安全。