芭蕉和香蕉哪个含碱高?

芭蕉的含碱量高于香蕉。芭蕉的果肉偏酸，碱性物质积累较多，而香蕉口感偏甜，酸性成分更突出。

对比

芭蕉：芭蕉的果肉颜色偏白，质地较硬，口感略带酸涩。每100克芭蕉含碱性物质约3.5毫克，适合需要调节身体酸碱平衡的人群。它的果皮较厚，保存时间较长，但成熟后容易发黑。

香蕉：香蕉的果肉颜色偏黄，质地软糯，口感香甜。每100克香蕉含碱性物质约2.2毫克，酸性成分较多，常被归类为酸性水果。它的果皮较薄，成熟速度快，容易腐烂。