磨刀石好还是磨刀器?

磨刀石更适合家庭日常使用，价格便宜，磨刀效果好，能延长刀具寿命。磨刀器方便快捷，但容易损伤刀刃，长期使用不划算。

对比

磨刀石：价格几十元就能买到一块，用上几年没问题。磨出来的刀刃锋利，切菜省力，还能修复轻微损伤。需要练习手法，但熟练后几分钟就能磨好一把刀。适合经常做饭的家庭，长期使用更划算。

磨刀器：价格上百元，操作简单，把刀往里面拉几下就行。但磨刀片是硬质材料，容易让刀刃变钝，用几次就不锋利了。适合偶尔磨刀或应急，长期使用反而伤刀，性价比低。