陶瓷刀头好还是不锈钢的好?

陶瓷刀头更锋利耐用，但不耐摔；不锈钢刀头韧性更好，适合日常使用。

对比

陶瓷刀头：硬度高，能保持锋利很长时间，切食物时不易残留细菌。缺点是质地脆，掉地上容易断裂，价格也贵一些。适合追求极致锋利和长期使用的人。

不锈钢刀头：韧性强，不容易摔坏，价格便宜，保养简单。缺点是使用久了会变钝，切某些酸性食物时容易生锈。适合家庭日常使用，性价比高。