山竹应该冷藏还是冷冻保存?

山竹应该冷藏保存，冷冻会破坏果肉口感和营养。

对比

冷藏保存：将山竹放入冰箱冷藏室，温度控制在5度左右。这样可以保持果肉新鲜，水分不易流失，果肉依然饱满多汁。冷藏能延长保质期3到5天，适合短期内食用。果皮不会变硬，剥开后果肉细腻，酸甜味更明显。

冷冻保存：将山竹放入冰箱冷冻室，温度低于零度。冷冻会让果肉结冰，解冻后口感变软，水分流失严重，味道变淡。果皮容易开裂，果肉颜色变暗，营养也会流失。冷冻适合长期保存，但食用时风味和口感大打折扣。