五色米煮好放冷藏还是冷冻好?

五色米煮好后，冷藏保存更合适。冷藏温度在4度左右，能保持米饭的口感和水分，3天内吃完最佳。冷冻虽然能保存更久，但米饭容易变硬，口感变差，解冻后需要重新加热，麻烦又影响味道。

对比

冷藏：五色米放冷藏，米饭松软有嚼劲，颜色鲜艳不变色。每天取用方便，不需要解冻，直接加热就能吃。适合3天内吃完的情况，营养流失少，吃起来和新煮的差不多。

冷冻：五色米放冷冻，能存1个月左右，但米饭会结块变硬，颜色可能变暗。解冻后需要加水蒸煮，麻烦且容易变稀，口感差很多。适合一次性煮太多，短期内吃不完的情况。