电磁炉与电热炉哪个效率高?

电磁炉效率更高，因为它直接加热锅具，能量损耗少；电热炉通过电阻丝加热，部分热量会散失到周围环境中。

对比

电磁炉：电磁炉利用电磁感应原理，热量直接在锅底产生，能量转换效率可达90以上。加热速度快，省电，适合快速烹饪。锅具必须是含铁的金属，否则无法使用。表面温度较低，安全性较好，适合家庭日常使用。

电热炉：电热炉通过电阻丝发热，再传递给锅具，能量转换效率约70。加热速度较慢，耗电量较大。适合各种材质的锅具，使用范围广。表面温度较高，容易烫伤，需要特别注意安全。价格相对便宜，适合预算有限的用户。