康巴赫炒锅与铁锅哪个好?

康巴赫炒锅更适合现代家庭，它不粘锅、轻便且易清洁，适合日常快炒；铁锅则适合传统烹饪，能保留食物原味，但需要开养和维护。

对比

康巴赫炒锅：锅体采用特殊涂层，煎蛋、炒菜基本不粘，清洗时一冲即净。重量约1-2公斤，女性也能轻松翻炒。适合燃气灶、电磁炉等多种灶具，但涂层使用3-5年后可能脱落，需更换新锅。

铁锅：生铁材质厚重，导热均匀，爆炒时火力集中，能让肉类更香。重量3-5公斤，需要开养，每次用后擦油防锈。能用10年以上，但初学时容易粘锅，新手需适应。