湄公鱼和海鲈鱼哪个好吃?

湄公鱼和海鲈鱼各有风味，海鲈鱼肉质更细嫩，适合清蒸或红烧，味道鲜甜；湄公鱼刺少肉厚，适合煎炸或炖煮，口感扎实。

对比

海鲈鱼：鱼肉雪白细腻，清蒸时能保留原汁原味，汤汁清澈鲜甜。红烧则酱香浓郁，肉质紧实不散。每条鱼约1-2斤，适合3-4人分享。价格中等，市场常见。

湄公鱼：鱼皮微脆，鱼肉紧实有嚼劲，煎炸后外酥里嫩，炖煮汤色奶白，味道醇厚。鱼刺极少，老人小孩也能放心吃。每条约半斤，适合2-3人食用。价格实惠，性价比高。