副厨和厨师长职位哪个大?

厨师长职位比副厨大。厨师长负责整个厨房的管理和菜品研发，权力更大；副厨协助厨师长工作，主要负责日常烹饪执行。

对比

厨师长：厨师长统领厨房所有事务，决定菜单、把控成本、管理团队。薪资较高，需要丰富经验和创新能力。工作压力大，责任重，但职业发展空间广阔。

副厨：副厨协助厨师长处理日常事务，如食材准备、菜品制作和人员调配。薪资中等，主要执行指令，较少独立决策。工作相对稳定，但晋升机会依赖厨师长的认可。