生八爪鱼冷冻还是冷藏?

生八爪鱼冷藏保存3-4天，冷冻可保存3个月。冷藏适合短期食用，冷冻适合长期存放。

对比

冷藏：生八爪鱼放入冰箱冷藏室，温度控制在0-4度。保存期间需密封防串味，每天检查一次，确保新鲜。适合3天内食用，口感接近新鲜，但不宜久放。

冷冻：生八爪鱼清洗后分装，放入冰箱冷冻室，温度低于-18度。可保存3个月，解冻后肉质稍硬，适合炖煮或炒制。需提前12小时移至冷藏室缓慢解冻，避免营养流失。