玉米黄鸡蛋与鲜鸡蛋哪个好?

玉米黄鸡蛋和鲜鸡蛋各有优势。玉米黄鸡蛋富含叶黄素和玉米黄质，对眼睛健康有益；鲜鸡蛋则更新鲜，口感更嫩，蛋白质吸收率更高。选择哪种取决于需求：注重营养选玉米黄鸡蛋，追求新鲜选鲜鸡蛋。

对比

玉米黄鸡蛋：饲料中添加玉米或天然色素，蛋黄呈深黄色，含有更多抗氧化物质。每100克约含200微克叶黄素，适合长期用眼人群。保质期稍长，室温下可存放7天，价格比普通鸡蛋高20%左右。

鲜鸡蛋：刚产下的鸡蛋水分充足，蛋清黏稠，蛋黄饱满。蛋白质消化率达98，适合老人和儿童。需冷藏保存，3天内食用最佳。价格实惠，每斤比玉米黄鸡蛋便宜5元，更适合日常烹饪。