红薯淀粉和玉米淀粉哪个贵?

红薯淀粉比玉米淀粉贵。

对比

红薯淀粉：加工工艺复杂，需要多次清洗、粉碎、沉淀和晾晒，耗时较长。原料红薯价格较高，每斤约3-5元，且出粉率仅15%-20%。市场需求较小，主要用于高端食品和传统手工业，导致价格较高，每斤约8-12元。

玉米淀粉：生产流程简单，直接磨粉、过滤、干燥即可。原料玉米价格低廉，每斤约1-2元，出粉率高达60%-70%。用途广泛，如食品加工、造纸、纺织等，产量大，供应充足，每斤仅2-4元。